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RUSTICA 橄榄油

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品牌名称:RUSTICA

市场价格:

公司介绍: 特级初榨橄榄油来自 “Nocellara dell’Etna “栽培品种。
最初被称为食用橄榄,今天它因其油的特殊性而非常成功。
感官特征:有番茄和洋蓟的味道,有杏仁的味道。
中等果味的油,使平衡成为其最大的天赋,后味苦涩而辛辣。
收获:对于低水平的酸度,关键因素是水果的成熟阶段。
再次,埃特纳的小气候对作物来说是一个巨大的自然优势。
Invaiatura,即果实的颜色从绿色变为黑色,不早于11月发生。
当温度非常低,橄榄的技术质量非常高时。
只有在这时,我们才开始收割,收割是在人工和摇动机器的支持下进行的。
冷提取:橄榄果被立即运到工厂进行压榨。
连续循环提取过程的温度始终低于27℃。
果实的芳香特性在油中未被改变(酸度值<0.2%)。
随后是自然倾析。

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Mancino 橄榄油

品牌名称:Mancino (橄榄油) 公司介绍:在阿普利亚地区中心的Gioia

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